The best of...

Boerenkool met brie

De cover van dit boek trok mijn aandacht. De foto van de cover geeft mij al zin om het te lezen! En toen had ik de korte inhoud nog niet gelezen...

In Boerenkool met brie zijn vijfentachtig korte verhalen opgenomen over het leven van een Nederlandse in Frankrijk. Deze verhalen verschenen eerder in de weblog Boerenkool met brie. In dit nieuwe leven wordt hard gewerkt aan het opknappen van het oude natuurstenen huis. Maar ook is het wennen aan het Franse leven, de Fransen, de natuur en het klimaat. Verbazing, verbijstering, ergernis en plezier over het wonen in Frankrijk. Met tussendoor een aantal al dan niet toepasselijke(meestal) Franse recepten.

Link: http://www.lulu.com/product/pocketboek/boerenkool-met-brie/17989331?productTrackingContext=search_results/search_shelf/center/1

De groentenbom-lunch op het achterdek

In tegenstelling tot wat vele van jullie ondertussen waarschijnlijk verwachten koken we ook regelmatig nog eens zelf. ;-) Vandaag op het menu: "de groentenbom-lunch" bestaande uit een groenten-quiche met gefruite ajuin, verse courgette, tomaten en champignons. Daarbij voegden we nog 3 eieren en een beetje room, 35 minuten in de oven en je krijgt een heerlijke "groetenbom-quiche". Natuurlijk het teentje look, peper, zout en basilicum niet vergeten.

Om het compleet te maken hadden we daarbij nog een kleine portie komkommer met tomaat op smaak gebracht met peper en zout en een beetje olijfolie. Heerlijk!

 

 Verse olijven van de markt in Beaucaire. De beste!

 De groentenbom-quiche...

Bezoek: Laat de apero'tjes, etentjes, lunchkes en veel meer maar komen!

Zaterdagmiddag arriveerden Belgische vrienden in Beaucaire. Ze waren net voor ons op de Por Qué No toegekomen. We werden verwelkomd met leesvoer, lekkere dranken, chocolade en op speciale aanvraag siliconen uit België. Zalig! We hebben nog een week tijd om er samen met hen van te genieten want ze blijven tot zaterdagochtend in Beaucaire. We zijn al goed gestart met een spaghetti-avondje en een lunch op een terrasje in Beaucaire.

De wind is eindelijk gaan liggen en het zonnetje doet zijn best om er een heerlijke nazomer van te maken. Al heeft de chauffage 's morgens en 's avonds al heel even opgestaan. De zomerslaap is bijna achter de rug.

Experimentjes

In de Por Qué No worden er dezer dagen wel wat experimentjes gedaan. We zijn telkens benieuwd naar het resultaat. Over het "zelf pasta maken" experiment hebben we het eerder al gehad. 
We hebben ook zelf zongedroogde tomaten gemaakt. Ik had lekkere pruimtomaatjes gekocht, in vier gesneden, Beaucaire'se olijfolie erop, wat zeezout en ze op een bakplaat in de zon gelegd. Het was echter al middag dus rond 17u heb ik ze toch nog 2 uur in de oven gestoken op 75-100°C. Ze waren heel lekker. Het zeezout was echter niet ideaal want op sommige tomaatjes lag er net iets meer zeezout wat het een beetje te zout maakte. Sommige verkiezen om de pitjes eruit  te halen maar wij gingen voor het "luie wijven recept" en lieten de pitjes erin. Volgende keer experimenteer ik met knoflook erbij. En probeer ik ook eens zongedroogde paprika's.

Een ander experiment waar we net mee gestart zijn is zelf champignons kweken. Het is heel eenvoudig. Het pakket in de winkel kopen, zakje open doen en mengen met water. Dit boven op de compost doen en dan 3 dagen gesloten laten staan op kamertemperatuur (20-22°C). Na 3 dagen de gaatjes in de doos openen en dan gedurende 2 weken in een ruimte zonder zon (17-20°C) laten staan. Na 2 weken zouden de eerste champignons moeten komen piepen. Na 4 weken zouden we de eerste keer moeten kunnen oogsten en dit 2-3 keer. We zijn benieuwd maar zullen nog enkele weken geduld moeten hebben.

 

Een 3de experimentje was met het programma Picasa - Picnik. Voor velen waarschijnlijk al zeer gekend maar voor mij was het nog vrij nieuw en verbazingwekkend eenvoudig. Een ideaal programma om mee te spelen tijdens een regenachtige, koude winteravond. Voor nog andere experimentjes hiermee zal ik dus nog even moeten wachten aangezien de zon de volgende dagen nog elke dag aanwezig zal zijn. :-)

Op ons "experimenten-to do-lijstje" staat ook nog: zelf Limoncello maken, Tarte Tropezienne bakken en olijven opleggen.

Een minder leuk experiment was: "hoe snel kan je 5 vaten was strijken". Ik hoopte het op 2 uur gedaan te hebben maar het heeft toch 3,5 uur geduurd. Toepie vond het zeer interessant en haar bazinnetje heeft er ook een aangenaam voormiddagje van gemaakt mede dankzij StuBru. TV Vlaanderen is een fantastische uitvinding. De Franse radiozenders hebben ons nog niet kunnen bekoren.

Ondertussen beginnen verschillende mensen hier in de buurt Dennis zijn kluskwaliteiten te ontdekken. Zijn agenda begint al zeer goed vol te zitten met kleine maar ook grote klussen. En ook de Por Qué No staat op de wachtlijst.
Dit weekend verwachten we terug Belgisch bezoek. Oktober is de ex-collega's-maand voor mij. Ons hoor je niet klagen! De cava, rosé-wijn, ... staan al klaar in de koelkast. :-) 

Vrienden van ons hebben "cheersing" uitgevonden. Cheersing = plaats een glas gevuld met jouw favoriete drankje tegen een sprookjesachtige achtergrond. Er mag geen hand op de foto staan. 

Het was een fantastisch weekend...

We hebben een zeer leuk weekend achter de rug. Mijn ex-collega's/vriendinnetjes kwamen ons een bezoekje brengen. De reunie was met 45 minuten vertraging doordat de internettechnieker me even ophield maar vrijdagmiddag 13u15 was het zover. The ladies waren in Nîmes geland. We zijn het weekend gestart met een lunch op ons achterdek en geëindigd met een ontbijt op het achterdek. Het zonnetje was dit weekend aanwezig maar jammer genoeg kregen we ook de mistral er gratis bij wat het soms net iets te koud maakte om buiten te zitten. Maar dat hebben we niet aan ons hart laten komen.

De eerste avond trokken we naar ons vast restaurant "Le Soleil" in Beaucaire. Mijn verzoek enkele weken geleden voor vol-au-vent werd gehoord. Meer nog, ze hadden een hele Belgische avond gepland met vol-au-vent als voorgerecht, stoofvlees met frieten en tarte au sucre. Natuurlijk waren ook onze Belgische bootburen aanwezig. Het werd een geslaagde avond. The ladies kozen wel voor een typisch Provencaals menu. :-)

Olivier, de gekende ober in Le Soleil, helpt met het fileren van de vis...

De ober Olivier en chefkok Patrick van Le Soleil.

Zaterdag trokken we na een uitgebreid ontbijt naar Avignon. Met vijf personen in onze Saab was heel gezellig maar lukte net. De andere auto stond dit weekend in de garage voor een reparatie en de bussen rijden alleen 's morgens vroeg en vanaf 13u30 naar Avignon dus we hadden niet echt een andere optie. Ons dagje shoppen in Avignon was heel leuk. We gingen alle 4 met zakjes terug naar huis en waren tevreden over onze aankopen. Tussen het shoppen door deden we ook wat siteseeing bij Palais des Pâpes en de plaatselijke brandweer en politie die hun promodag hielden op de Place de l'Horloge.

Fotoshoot met plaatselijke brandweer en politie.

Een hele lelijke jas!

Elke avond genoten we van een uitgebreide aperitief en een lekker avondmaal. Ook Monopoly werd boven gehaald. Indra heeft ons alle 4 onder tafel gespeeld en heeft met glans gewonnen.

Er werden wel wat onderhandelingen gevoerd tijdens het spel... :-)

Zondag trokken we met ons viertjes naar Saintes-Maries-de-la-Mer. We hadden geluk want daar was de Mistral-wind minder hevig en konden we dus genieten van een rustige namiddag rondkuieren in de mooie kuststad. Er was ook net een rommelmarktje bezig waarop we enkele koopjes hebben kunnen doen. We waren er niet alleen maar het was een gezellige drukte dus ons hoor je niet klagen.

Het was een heel leuk en gezellig weekendje! De Ladies zijn terug naar het verre België. Ik zal ze missen, maar ben toch heel blij dat ik niet mee het vliegtuig op moest stappen. Gelukkig hebben we nog heel veel foto's van dit weekendje als herinnering.

De Por Qué No moet gelukkig nog niet terug naar België!

Eindelijk ADSL-internet!

Mirakel!! Onze ADSL-internetlijn werkt na 5 weken. We hebben nu dus ook Franse TV en een vaste telefoon. Na 5 bezoekjes aan de SFR-winkel, 5 telefoontjes naar de helpdesk en vele ergernissen... De technieker kwam net aan toen ik wou vertrekken om mijn Belgische vriendinnetjes van de luchthaven te gaan afhalen. Ze hebben dus 45 minuten moeten wachten want nu de technieker eindelijk aan onze deur stond kon ik hem niet terug laten gaan voordat ons internet werkte. Blijkbaar was de verkeerde lijn aangesloten. Waar we al voor vreesden... We zijn dus vrijdag ook al onmiddellijk een vaste telefoon gaan kopen waarmee we gratis kunnen bellen naar Franse vaste nummers en GSM-nummers. Luxe! We verschoten even wanneer we het eerste telefoontje kregen. ;-)