Wat kan het leven als poes in Frankrijk toch zwaar zijn... (zie foto's hieronder).
Al enige weken heb ik zin in vol-au-vent. Jammer genoeg kan je hier in Frankrijk niet zomaar een restaurant binnen gaan en vol-au-vent met frieten bestellen. Ik heb dus kip, gehakt en champignons gekocht en heb dan maar zelf vol-au-vent gemaakt.
Ik zal wel nog een paar keer moeten oefenen want de vol-au-vent was lekker maar is nog voor verbetering vatbaar. Eén van de oorzaken is het gehakt. Hier in Frankrijk vind je niet makkelijk varkens/rundsgehakt. Ik had aan de beenhouwer gevraagd voor gemengd gehakt maar het enige wat hij me kon aanbieden was geprepareerd gemengd gehakt. Misschien lekker voor in de spaghetti maar voor vol-au-vent geen aanrader. Er zat teveel look en ajuin in. Bovendien was de verhouding kip-gehakt-champignons niet echt zoals het zou moeten zijn. Oefening baart kunst...
