Vandaag maakten we een rondrit door Los Alpujarras in de Sierra Nevada met als hoogtepunten een bezoek aan Trevelez, gekend voor z'n "secadoros" (hamdrogerijen). De rondrit werd wat langer dan origineel gepland (+ 350 km) maar was geslaagd.
Bij vertrek liet de zon ons wat in de steek. In Los Alpujarras liggen verschillende witte dorpjes. Wij bezochten als eerste dorpje "Pampaneira", gekend voor z'n ambachtelijke winkeltjes en tapijten. We waren verrast door de prijs van de tapijten, ze waren goedkoper dan de tapijten in de Ikea.
Eens aangekomen in Trevelez zagen we vele "jamon-bedrijven" met hun secadores. We kozen er eentje uit om te bezoeken. Al buiten aan de gevel konden we de ham ruiken. We mochten vrij rondlopen door het bedrijf en tussendoor stonden er informatieborden. Na het bezoek kregen we nog een bordje "jamon" om te proeven. Trevelez ligt op 1476 meter hoogte boven de zeespiegel en zou het hoogste stadje van Spanje zijn. Het wordt beschouwd als de beste producent in de Alpujarras van DOP Jamon Serrano. Meer informatie van wat er gebeurt in de "secadores" vind je op deze website: https://genietandalusie.nl/spanje-kennisbank/spaanse-ham-info/hoe-wordt-serranoham-gedroogd/
Vervolgens reden we door naar de Puerto de la Ragua op 2000 meter hoogte. We hoopten er sneeuw te vinden maar we moesten het stellen met een heel mooi uitzicht. Er was niet veel volk te bespeuren. Ook de muts werd boven gehaald. De buitentemperatuur was slechts 4°C.
Een klein beetje sneeuw, in de verte.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten