Zelfgemaakte limoncello

Op ons verlanglijstje of eerder "TO DO"-lijstje stond nog: "zelf limoncello maken". Hiervoor heb je normaal gezien +95° alcohol nodig wat je in België naar het schijnt vrij eenvoudig kan kopen maar... in Frankrijk niet. Ik heb het nochtans heel vriendelijk in de plaatselijke apotheek gaan vragen maar misschien had ik beter een verhaaltje verzonnen in plaats van eerlijk te zeggen dat ik limoncello wil maken. Of misschien kent ze het drankje gewoon niet?! :-)

Gelukkig had ik van Ingrid al een receptje ontvangen van limoncello met wodka. Kan ook niet slecht zijn... :-) De real stuff brengen we later wel mee vanuit België. 

INGREDIËNTEN:

4 biologische citroenen, onbespoten

1 L wodka

120g zeer fijne poedersuiker

500 ml water

WERKWIJZE:

- citroenen 30 minuten in water weken

- afdrogen

- haal de schil eraf met zo weinig mogelijk wit (heb ik meer dan half uur over gedaan...)

- in donkere pot: de schillen + 3dl wodka

- 4 dagen laten staan

- water en suiker in kookpot

- 30 minuten op vuur al roerend laten inkoken tot stroop

- laten afkoelen

- schillen in wodka erbij gieten

- resterende wodka erbij

- sap van 1 citroen toevoegen

- alles in pot gieten

- zet 4 dagen op donkere plaats

- giet de limoncello door gaasdoek (in ons geval: door ziftje)

- wring het stap goed uit de citroenschillen

- verdeel over flessen (in ons geval: 2)

- laat alles nog een week rusten (nadat je toch wel minstens één glasje geproefd hebt :-))

Wanneer drink je dit "goedje"? Op momenten dat (mannen) in de whisky vliegen. Na het avondeten. Ik heb het leren drinken bij de Italiaan na een lekkere pizza. Limoncello dient bij 4-5°C gedronken te worden of zelfs recht uit de diepvries.

Wordt vervolgd met echte alcohol!

Meer info over limoncello: http://nl.wikipedia.org/wiki/Limoncello en http://www.italie.nl/Limoncello/3155/default.html

Weekend in de regio van de Mont Ventoux en het begin van de werkweek...

We trokken zaterdagavond naar de streek van de Mont Ventoux voor een gezellig avondje en zondag samen met Frédéric & Kathelijne. Zondagmorgen gingen we voor een gezonde wandeling in het bos van Crestet. Ik voelde me er niet echt veilig omdat het "jachtseizoen" volop bezig is. Je ziet verschillende bordjes hangen om aan te duiden dat de jacht bezig is en ook de schoten die je regelmatig hoort zijn duidelijk. Sommige van ons hadden een katertje bij dus even een wandelingetje in de vrije natuur kan deugd doen. :-)

 De blauwe boom...

Het eenzame besje...

 Een goede investering? :-)

 Het jachtseizoen is bezig...

 Nog enkele eenzame en verdorde druiventrosjes...

Vandaag, maandag, begon ook voor ons de "zware" werkweek. In de voormiddag een afspraak in Le Baux de Provence. Om er te geraken moet je een heel mooi tochtje door het gebergte Les Alpilles maken. Deze namiddag had ik een afspraak in La Grande Motte. Een kuststadje met een hele mooie haven. Ik heb al ergere maandag'en gehad in het verleden... :-)

 Baux-de-Provence

La Grande Motte

Het zonnetje is de laatste dagen wat afwezig maar de temperaturen zijn nog heel aangenaam. Gelukkig zien de voorspellingen voor de volgende dagen er veelbelovend uit.

Etentje "E viva Italia" en Châteauneuf-du-Pape

We hadden Guy en Ingrid gisterenavond uitgenodigd voor een "Italiaans" etentje. Ze kwamen de eerste keer bij ons eten dus we deden het zoals het hoort... met Spaghetti Bolognaise. Onze traditie. Maar we hebben er toch nog enkele gangen aan toegevoegd. We worden bij hen altijd zeer goed ontvangen dus wilden we ook graag wat extra doen. Het was weer een gezellig avondje samen! E viva Italia! 

Vandaag had ik een afspraak in de buurt van Orange. Op de terugweg hebben we de toeristische route genomen door Châteauneuf-du-Pape. Ongelofelijk deze streek. In een straal van 100 kilometer rond Beaucaire heb je zee, wijngaarden, olijfbomen, okergroeve, ... 

Groetjes, 

Grietata, Denito & Tupido

Zondag in Port Camargue

We trokken vandaag Port Camargue om 2 Vlamingen een bezoekje te brengen. Maar eerst maakten we even een tussenstop in Maison Mediterrannéenne des vins. Een enorm grote winkel met een zeer uitgebreid assortiment wijnen, olijfolies, tapenades, ... Zeker een aanrader om eens binnen te gaan als je in de buurt bent. Net als l'espiguette dat er vlak bij ligt. Hier kan je een mooie strandwandeling maken tussen de duinen.

Link: http://www.maisonmediterraneenne.fr/

Eens bij de Vlamingen in Port Camargue toegekomen konden we genieten van een warm welkom en een barbecue met uitzicht op het zwembad en onder een stralende zon. We konden in t-shirt genieten van een heerlijke namiddag. Op het menu stond een hapje met witte pens en appel, gemarineerde champignons, patatjes met een slaatje van witloof en gemarineerde kip en als dessert een moelleux. Heerlijk! Als afsluiter van onze zondag gingen we nog een vaartochtje maken in Port Camargue. Een geslaagde dag!! Wij hebben genoten. Op zee varen vinden we toch ook wel zalig! Zo een speedboot staat toch ook nog op ons verlanglijstje. :-)